2012年05月24日

発明料理(麹ミルク)

麹ミルク.gifミルクを麹で発酵させる。
甘酒を旨く造る要領で保温しながらつくる。
うまくできるととても美味しいこうじで作ったリコッタチーズといった味わいである。
失敗すると、ブルーチーズになったり、酸っぱくなってしまう。
気候にも大きく影響されるので、甘酒の名手にお奨めする。

上手く行くと天国のデザートが出来上がるのである。

posted by 敏文 at 01:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

この記事へのトラックバックURL
http://blog.sakura.ne.jp/tb/56043524

この記事へのトラックバック